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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
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11月お菓子教室「ブッシュ・ド・ノエル」

急に寒くなってきました🍂
少し気は早いけど11月のお菓子教室
「ブッシュ・ド・ノエル」作りました。
ハロウィンとばしてクリスマス準備🎄

基本のブッシュドノエルよりチョコを増やして「濃厚チョコロールケーキ」にしています。
チョコを増やすと分離しやすく失敗するかと思ったけど、ちょっとした手間で滑らかなクリームが出来ました!

レッスンでは初心者の方も多いので切り株のデコレーションで手数が多くなるけど大丈夫。

分離を最小限に抑えるレシピに変更してます。

道具も特別なものを使わずにゴムベラとフォークだけ。絞り袋もロールケーキ天板なども使いません。

毎年の定番にしてもらえたら嬉しいケーキです🎂

京都はほぼ満席ですが
大阪教室まだまだ空いてます😆

 

お菓子作りの基礎教室
「ブッシュ・ド・ノエル」
京都教室
11月16日(土)残2
11月27日(水)満席
11月28日(木)満席
11月30日(土)満席

大阪教室
11月21日(木)残あり
11月23日(土)残あり

ご予約は

京都教室
https://cookingschool.jp/reservelist/13535

大阪教室
https://cookingschool.jp/reservelist/13540

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 13:05 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
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