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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
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クリスマスお菓子教室「ホワイトチョコのムース」

 

今年のクリスマスケーキが決まりました。

丸太をイメージしたムースケーキ。

いわゆる中にはババロアが入っています。

ホワイトチョコと隠し味を少し入れ、濃厚でとろりとしたムース。

ゼラチンをギリまでにしてとろとろ感を優先しています。

卵黄が入っているのでババロアの味が近いです。

丸太部分は、ビスキュイ生地のふんわりとしたスポンジでムースを包みます。

これだけでも充分美味しいですが、味の決め手にラズベリーソースを流して爽やかさをプラス。

 

ムースは何度もレッスンで作ってますが、ホワイトチョコをいれると甘ったるくて

なかなか好みの味になりませんでした。

コクや甘さを調整して完成したレシピです。

 

クリスマスの飾りはシンプルに。簡単なチョコ細工もレッスンします。

チョコ細工はあまり得意でなかったですが、あるのとないのとではぜんぜん違うので

誰にでもできる失敗のない飾りにしました。

 

クリスマスのごちそうの後でもペロリと食べれちゃうようなケーキです。

パーティのお持たせなどで大きさも調整できるので重宝します。

レッスンでは12cmで高さを出して作りますが、同じ分量で15cmでも作れます。

冷凍もできるので持ち運びにも向いています。

ぜひ、今年のクリスマスは手作りでいかがでしょうか。

 

注)クリスマスケーキは京都教室のみのメニューとなっています。

大阪教室では開催しません。

 

*クリスマスお菓子教室[ホワイトチョコのムース]*

 

開催場所:京都教室→★

 

開催日 AM10:00〜(約3時間)


11月8日(木)残1席
11月10日(土)満席
11月27日(火)残4席
11月29日(木)残4席
11月30日(金)残2席
12月1日(土)満席
12月7日(金)残4席
12月8日(土)残2席

12月20日(木)残1席

12月21日(金)残4席

 

レッスンについて詳しくはこちら→★

(予約する場合は必ずご覧下さい)

 

*受講料*
受講料¥5,500(材料込)

*12cm1台を作ってお持ち帰りします

 

*持ち物*

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤・お菓子を入れるカバン(15cm角の箱を入れます)

 

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)


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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 16:19 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
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