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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
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コクのある味「フロランタン」

来週から「フロランタン」のレッスンが始まります。

 

昔はあまり好んで買うことのなかった焼き菓子。

ちゃんと食べたのはシトロンの山本先生のお菓子です。

あまりの美味しさに衝撃を受けました。

10年たった今レシピを見返すと、それは実に細かく細部にわたって

考えに考えられています。さすがです。

ネットなどで検索したりレシピ本を見比べてみてもその差は歴然。

 

今回は基礎レッスンでそこまでの再現はできませんが

「マリーガトー」らしく出来る限りシンプルに、

そして少しでもあの味に近づけたレシピを考えました。

ねとっとしすぎたヌガーとこばれ落ちるサブレのアンバランスや

歯にくっつくまどろっこしさを解消したフロランタンに出来上がりました。

 

道具の関係で大阪教室の定員を8名→5名に減らさせて頂きましたが

まだ少しだけ空きがある日もあります。

リバイバルレッスンの予定はございませんので

この機会にぜひお越し下さい。

 

[フロランタン教室]

*開催日*

大阪教室

・9月20日(木)11時〜 満席

・9月22日(土)11時〜 残1席

京都教室

・9月26日(水)10時〜 満席

・9月27日(木)10時〜 満席

・9月29日(土)10時〜 満席

 

*受講料*
受講料 お1人¥5,500(材料込み)

・お1人12個お持ち帰りします

 

*持ち物*

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お菓子を入れるカバン

 

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)


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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:34 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
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