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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
http://marie-gateau.com
秋のお菓子教室「モンブラン」

 

今年の秋の教室は「モンブラン」をします。

 

ついつい見かけると買ってしまう「アンジェリーナ」のモンブラン。

甘すぎる味もくせになって自分でも作りたくなっていました。

 

本場パリの味をお手本に。

あっさり味が好みの私にはめずらしく甘めですが

栗本来の甘さを大切にして、あまり余計なものは入れずに

純粋な甘さとラム酒の香りをほんのりと利かせています。
中にはメレンゲを仕込ませて
口の中でマロンクリームとメレンゲがしゅわしゅわと溶ける

ゆっくりと味わって時間をかけて食べます。
 

これから涼しくなる季節にぴったりのお菓子です。
あたたかい紅茶と一緒に食べるとなお格別です。

お菓子の作りやすい季節にぜひ作りに来てくださいね。

 

開催場所:京都教室→★

 

開催日 AM10:00〜
9月1日(土)
9月5日(水)
9月13日(木)
9月14日(金)
9月15日(土)
10月2日(火)
10月3日(水)
10月4日(木)
10月5日(金)
10月6日(土)
10月11日(木)
10月12日(金)
10月13日(土)
10月17日(水)
10月30日(火)
10月31日(水)

 

受講料¥5,500(材料込)
(所要時間:約2時間半)

レッスンについて詳しくはこちら→★

 

*受講料*
受講料¥5,500(材料込)

*モンブラン5個を作ってお持ち帰りします

 

*持ち物*

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤(小2〜5個)お菓子を入れるカバン(底19×24cmの箱を入れます)

 

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)


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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 16:36 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
夏休みキッズ教室

 

今年も夏休み親子キッズ教室開催します^^

暑い夏、長い夏休み、大活躍のおやつレシピです

 

簡単につくれて美味しいカップケーキ。

チーズクリームをデコレーションします。

(チーズ苦手なお子様はぬきにします)

 

**夏休み親子お菓子教室***

「カップケーキ(チーズクリームのせ)」

(所要時間:約2時間半)

●京都アトリエ AM9:30〜
7月28日(土)満席
8月3日(金)満席
8月5日(日)残2組
 

*受講料*
親+子¥4,800(材料込)
子のみ(小4〜)¥4,500
兄弟追加 ¥2,000
*同伴のお子様は5歳以上でお願いします

*初めてのお子様は保護者同伴でお願いします。
*人数に換算されないお子様の同伴はお断りします
*暑い時期はお子様の飲み物をご持参下さい
(試食時はジュースがつきます)
*カップケーキ12個(試食含む)
兄弟追加:6個追加

定員:京都4組

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで


ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

 

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 16:10 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
お菓子作りの基礎教室全5回「新規生徒募集!」

 

お菓子作りの基礎教室 全5回のメニューが決まりました。

ただ今新規生徒募集中です!

 

基本に忠実に作る本当においしいお菓子

自宅でもプロの味が実現できるのは

細部まで手が行き届いている工程だからこそ。

 

今回のメニューも基本的はことはきちんとおさえた上で

プラスαの工夫や隠し味を入れたり、美味しさにこだわったメニューにしました。

例えばフロランタンの味は好きだけど、どうしても固すぎるてしまうヌガーのお菓子に

1つ材料を足すと食べやすいお菓子になります。

簡単なことでまた食べたいお菓子を目指します。

 

初心者の方はもちろん、作り慣れている方も

新しい発見があると思います。

「基礎教室」というネーミングですが、工夫やアレンジがしやすいレシピですので

決して初心者向けということではなく、初心者の方も上級者の方も

それぞれのスタイルに合ったお菓子作りができるように考えました。

 

丁寧に丁寧に作るお菓子は特別なものになります。

お1人で参加の方も多い教室なのでお気軽にお越し下さい。

 

今回は大阪教室だけでなく、京都教室でも日程を取っていますので

どちらで受講されても大丈夫です。

 

[お菓子作りの基礎教室 大阪]
場所:Duce mix Kitchen(デュースミックスキッチン)3階301
〒553-0006大阪市福島区吉野2-13-10→★  
時間:11時〜(所要時間2時間半)
日程:9月からの
●木曜日クラス(第3木)

●土曜日クラス(第3土)
*12月のみ第2

 

[お菓子作りの基礎教室 京都]
場所:マリーガトー

〒611-0042 京都府宇治市小倉町堀池39-290→★
時間:10時〜(所要時間2時間半)
日程:

9月 26(水)・27(木)・29(土)

10月 27(土)・平日日程募集(10/23〜26)

11月 19(月)・24(土)

12月 18(火)・22(土)

1月 24(木)・26(土)


:受講料:
(大阪・京都)

●5回コース(9月〜1月)
¥24,500(4900×5回)

●単発受講 1回¥5500

*各回ケーキ1台お持ち帰り(試食・お茶付き)
*受講料はレッスン時にお持ち下さい
*5回コースでキャンセルがある場合は返金あり
(単発料金にて計算します)
*キャンセルポリシーは他のレッスンと同様

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:48 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
阪急ウエディングフェア

阪急ウエディングフェアでお菓子の販売とワークショップを参加させて頂きます。

ご結婚予定の方はぜひお越し下さい!!
 

[ポップアップショップ]

日時:

6/23(土)11:00〜19:00

6/24(日)11:00〜18:00

場所:阪急オフィスタワー26階「阪急ウエディングドレスサロン」

詳しくはこちら→「阪急ウエディング公式HP」

 

プチギフトにぴったりのマカロンや幸せを呼ぶお菓子「ポルボロン」など販売します

この機会に「マリーガトー」の味をぜひお試し下さい

プチギフトのご予約も当日承ります。

 

又ウエディングケーキやウェルカムコーナーで使える「クッキーロリポップ」など

オリジナルで考えたクッキーは人目を引くこと間違いなしです。

お二人の想像を膨らませてデコレーションしてくださいね。

 

プチグギフトについては→「ドゥーボヌール」

 

 

 

[アイシングクッキーワークショップ]

日時:6/24(日)

13:00〜 14:00〜 16:00〜 17:00〜

最終受付17時

各回 6名 ご予約優先 

料金:¥540(税込)*1枚のクッキーを仕上げます

講師:マリーガトー よしながけいこ

マリーガトーHP→★

場所:阪急オフィスタワー26階「阪急ウエディングドレスサロン」

 

ウエディングにちなんだクッキーの飾り付けが楽しめるワークショップ。

色々な型からお気に入りを1枚選んでいただいて自由にアイシングしていきます。

挙式のプチギフトに手作りでと考えている方や始めて体験する方など

練習をかねてぜひご参加下さい。

 

 

 

詳しくはこちら→「阪急ウエディング公式HP」

 

マリーガトーウエディングについては→「ドゥーボヌール」

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:38 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
「抹茶ロールケーキ」

明日から大阪教室で始まります

「抹茶ロールケーキ」

前に作ったのは2011年。

レシピ変更あるかと思いましたがほとんどなく昔のまま。

 

成長してないってことかな…

 

どっちにしてもとにかく美味しいので早く生徒さんに伝えたいです(^^) 

土曜はキャンセルがあり結構空いてますよ〜

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 16:15 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
夏のお菓子教室「フロマージュ教室」

 

夏のお菓子教室
「フロマージュ」
スポンジケーキを作るように丁寧に作るチーズケーキ。
グラハム粉を使ったザクザクの土台
しっとり濃厚なアパレイユ。
通常のチーズケーキの工程は無視して
丁寧に卵を泡立てて作ります。
食感の違うチーズを2層にして塩味の利いた土台との
3つの味が口の中でちょうどよく混ざり合います。
さわやかな夏にぴったりの
特別なチーズケーキをぜひ作りに来てくださいね。

 

開催場所:京都教室→★

 

開催日 AM10:00〜
6月7日(木)
6月12日(火)
6月13日(水)
6月14日(木)
6月28日(木)
6月29日(金)
6月30日(土)
7月10日(火)
7月12日(木)
7月13日(金)
7月14日(土)
7月18日(水)
7月19日(木)
7月20日(金)
7月21日(土)

受講料¥5,500(材料込)
(所要時間:約2時間半)

レッスンについて詳しくはこちら→★

*受講料*
受講料¥5,500(材料込)

*チーズケーキ(18cmパウンドサイズ)1台お持ち帰りします

 

*持ち物*

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤(小2〜5個)お菓子を入れるカバン(底19×24cmの箱を入れます)

 

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 19:06 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
「抹茶ロールケーキ」教室

 

宇治抹茶を使ったロールケーキの教室を開催します。

 

ふんわりスフレ生地にほろ苦い抹茶のお菓子

過去に登場したお菓子です。

お茶をいれてもぱさぱさしない、しっとり生地の作り方

きれいに巻くロールケーキのレッスンなど

習いどころ沢山あります

 

[抹茶ロールケーキ」教室

開催場所:大阪教室

AM:11:00〜(約2時間半)

5月17日(木) 残2席

5月19日(土)残4席

定員:9名

 

場 所 : 
Duce mix Kitchen(デュースミックスキッチン)3階301
〒553-0006大阪市福島区吉野2-13-10→★   

時間: AM11:00〜(所要時間:約2時間半)

 

大阪の予約する(クスパ自動予約/メール/TEL)

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 17:31 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
春のお菓子教室

 

フランスのお菓子「パリブレスト」を教室で作ります
パリでの自転車レースを記念して作られた
リング状のシュー菓子を少しアレンジしました。
春にぴったりの苺を挟んで苺のカスタード
とクレームシャンティで苺感たっぷりに。
丸く焼いたシュー生地はアーモンドをのせて
しっかりめに焼いています。
通常は大きいリングの形の「パリブレスト」ですが
ミニサイズにかわいく絞ってピンク色でデコレーション♪

春にぴったりのお菓子ぜひ作りに来てくださいね♪

 

開催場所:京都教室→★
開催日 AM10:00〜(所要時間約3時間)
4月6日(金)
4月7日(土)
4月10日(火)
4月12日(木)
4月13日(金)
4月14日(土)
4月25日(水)
4月28日(土)
5月8日(火)
5月9日(水)
5月10日(木)
5月11日(金)
5月12日(土)

 

レッスンについて詳しくはこちら→★

*パリブレスト5個を作ってお持ち帰り頂けます

(賞味期限約5日)
*大人向けレッスン(お子様連れはご遠慮下さい)

 

*受講料*
受講料¥5,500(材料込)

 

*持ち物*

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤(小2〜5個)お菓子を入れるカバン(底19×24cmの箱を入れます)

 

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 17:03 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
ホワイトデーありがとうございました

 

今年のホワイトデーは、チョコレートサンドクッキーと

オレンジとホワイトチョコのマフィンを焼きました。

バレンタインが終わって、チョコを使いたかったので

自分が食べたいお菓子を焼きました。

今年もありがとうございました^^

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 14:49 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
バレンタインありがとうございました!

 

2018年もバレンタインありがとうございました。

販売、レッスンともたくさんの人にお越しいただきました。

感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今年はトリュフなどの販売の種類を増やして、レッスンもいつもより多く日程を組みました。

1ヶ月間休みナシでもへばることなく、充実した日々でした。

大量生産でなくお客様の顔がみえることが一番の力です。

終わると同時に反省や来年のメニューが見えてきました。

忘れないようにノートに書いて、また来年もできるように健康で過ごします!

本当にありがとうございました!

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:59 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |