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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
http://marie-gateau.com
アイシングクッキー教室 春

 

春らしいテーブルで開催しました。

きっちりしすぎず、お絵かきのようなアイシングで。
ほとんどが初めての方でしたが個性あふれる作品に仕上がりました。

全員の分は撮れませんでしたが4枚目からは生徒さんのクッキーです。
どれも愛着あってらかわいいな😍

次回は6月4日〜8日に2日開催予定です。
先着順で日程決めますのでメール下さい。

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:11 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
紅白マカロン

 

卒業おめでとうございます🌸 「紅白マカロン」

お客様の提案で紅白まんじゅうのような紅白マカロン
バニラと木苺味

我が家も子供たちダブル卒業なので思い入れいっぱいになりました^_^

ご依頼ありがたかったです。
今日は晴れてよい卒業式だったと思います
同志社初等部の卒業記念に作らせて頂きました。

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:07 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
季節のお菓子教室「ほうじ茶タルト」

あたたかくて気持ちいい季節になりましたね

お茶の宇治にはぴったりのほうじ茶を使った教室を開きます。

「ほうじ茶のタルト」

 

私はあまり好んでは食べてなかった

ほうじ茶のお菓子ですが

娘からの根強いリクエストで、

絶対流行ってるとJK好みにのっかってみることにしました。

 

きっかけは○タバで食べたのがあっさりして美味しかったので

その味をベースにマリーガトー風にあっさりと濃厚なバランスを考えて作りました。


作り方は、サクッと香ばしいパートシュクレに
ほうじ茶の生地を流し込みます
クリームチーズとスポンジの丁度中間くらいのしっとりとした生地。
ほうじ茶のクリームで表面を飾り、軽さをプラス。
中の生地にも仕込んだ
ほうじ茶のクランブルをアクセントに仕上げます。

 

ここの所、季節の教室は難易度の高いものが多かったので

今回はシンプルです。気楽にきてください!

全くの初めての方も挑戦してもらいたいお菓子です。

ほうじ茶あんまり、、という方も

もしかしたらお茶好きになるかもしれません。

お茶とは切っても切り離せない宇治の教室でお待ちしてます^^

 

季節のお菓子教室

[ほうじ茶タルト]

開催場所:京都教室→★

開催日 AM10:00〜

 

5月4日(土)
5月8日(水)
5月10日(金)
5月21日(火)
5月22日(水)
5月28日(火)
5月29日(水)
5月30日(木)
5月31日(金)
6月1日(土)

 

受講料¥5,500(材料込)
(所要時間:約3時間)

 

レッスンについて詳しくはこちら→★

 

京都の予約をする(クスパ予約)

*クスパ予約は最新の残席でご予約できます

(初回のみ登録要)

 

電話/メールでもご予約できます
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)
 

お菓子教室について
詳しくは「マリーガトーHP→★」まで

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:47 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
バレンタインキッズ教室

今年もバレンタインの時期がやってきました。

今年のキッズ教室は「搾り出しクッキー」をすることになりました。

簡単でおいしくて可愛くて。。

毎年のキッズ教室の条件を満たしています(笑)

 

大人レッスンでも取り入れたいくらいの

簡単なのに美味しいです!

35〜40個くらいできるのでたくさんできると思います

 

このレッスンは事前予約ですでに満席となっております。

キャンセル待ちのみ承っております。

 

お菓子教室 京都
[バレンタインキッズ教室]
搾り出しクッキー(チョコ味)   

 

開催場所:京都教室のみ

開催日 AM9:30〜
(所要時間:約2時間半)
2月3日(日)満席

2月10日(日)満席
2月11日(月・祝)満席

*キャンセル待ちのみ承っています

 

受講料
親+子(5歳〜)¥4,800(材料・包装込)
子のみ(小4〜)¥4,500(材料・包装込)
兄弟姉妹追加 ¥2000

*一人35個くらい作れます(ラッピング付き)
(兄弟追加の場合のお持ち帰りは上記の半分量)
*人数に換算されないお子様の同伴はご遠慮下さい

 

●日程・予約

詳しくはこちらからご覧下さい

↓クスパカレンダー/予約↓

 

京都教室用

 

*クスパ予約は最新の残席でご予約できます

ご予約はクスパ予約をおすすめしています

 

 

電話/メールでもご予約できます
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(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)
 

お菓子教室について
詳しくは「マリーガトーHP→★」まで

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:29 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
お菓子作りの基礎教室

4月からのお菓子作りの基礎教室のご案内です

 

基本に忠実に作る本当においしいお菓子
自宅でもプロの味が実現できます
初心者の方も丁寧に指導するので安心です。

 

初心者の方から上級の方まですべての人が基本に戻れる内容となってます。

毎回、私もすごく勉強になることばかりで・・

失敗しないお菓子が作れたら、きっとお菓子作りが大好きになります!

どんなに疲れていてもお菓子を作ると元気になることってあるんです

そんなパワーがお菓子作りには隠れている。

昔に何度も何度も失敗してでもあきらめずに作っていた自分を思い出してレッスンしようと思ってます。

 

日程を少し増やして予約できるようにしています。

作るの好きな方!ぜひお待ちしてます^^

 

[お菓子作りの基礎教室 vol.7]

 

●受講料

5回コース ¥24,500(4900円×5回)
単発受講 1回¥5500

 

* 各回ケーキ1台お持ち帰り(試食・お茶つき)

* 持ち帰りボックス別途100円

 

●場 所

[大阪教室]

Duce mix kitchen 3F キッチンサロン301

Googileマップ→★

 

[京都教室]

marie gateauアトリエ(京都府宇治市)

Googleマップ→★

 

*詳しい場所はHPをご覧下さい

 

●メニュー/内容

[4月 苺のショートケーキ]

定番のデコレーションケーキ

ラズベリーシロップを挟んだふんわりした生地

!作るポイント!
ふわふわのジェノワーズ(スポンジ)生地の作り方
きれいなデコレーション

 

[5月 ラングドシャ]

レモンを隠し味にバニラリキュールが
香るやさしく甘い焼き菓子
!作るポイント!
きれいな形に仕上げる混ぜ方

生地の温度や材料を入れるタイミング

 

[6月 レモンのシュークリーム]

とろりとしたレモン味のカスタード
と生クリームが爽やかなお菓子

!作るポイント!
膨らむシュー生地の基本とポイント
粉っぽくなくざらつかないカスタード

 

[7月 スコーン&ジャム]

サクッとした全粒粉入りのスコーン
簡単に出来るラズベリージャム

!作るポイント!
ぱさつかないスコーン生地の作り方
ジャムの固さの見極め

 

[9月 キャラメルナッツのタルト]

香ばしくコクのあるキャラメルに
サクサクのタルト生地

!作るポイント!
甘すぎないキャラメルの煮詰め方
固くならないタルト生地の作り方

 

●時 間

大阪教室:AM11時 〜

京都教室:AM10時〜

(所要時間約2時間半〜3時間)

 

●日程・予約

詳しくはこちらからご覧下さい

↓クスパカレンダー/予約↓

 

大阪教室用
 

 

京都教室用

 

*クスパ予約は最新の残席でご予約できます

ご予約はクスパ予約をおすすめしています

 

 

電話/メールでもご予約できます
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)
 

お菓子教室について
詳しくは「マリーガトーHP→★」まで

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:11 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
バレンタイン「マカロン」

 

バレンタイン販売予約のお知らせ

 

今年の販売中止する予定でしたが、ご要望もあり

今年はマカロンのみでご予約受けることになりました。

 

マカロン「チョコレート」

マカロン「フランボワーズ」

マカロン「宇治抹茶」

各160円

 

セットの組み合わせ自由

2コセット以上からラッピングリボンをお付けします(無料)

 

ご予約締切日 2月2日(日)

お渡し日 2月13日(水)・14日(木)

賞味期限 2月18日まで

常温保存可能(20度以下)

配送可 配送料、お支払いについてはこちら→★

 

よろしくお願いします(^^)

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:48 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
お菓子教室「ケーク・オ・ショコラ」

2月のバレンタイン教室のご案内です。

「ケーク・オ・ショコラ」

シンプルなチョコレートケーキですがこだわりいっぱいです。

 

ふんわりと軽いショコラクリームの中には
オレンジとグランマルニエのガナッシュをサンドしたフランス産カカオが香るジェノワーズケーキです。

ヘーゼルナッツとアーモンドを入れて香ばしさもプラス!

 

やさしいクリーム、濃厚で香り高いショコラケーキ
とショコラの色々な食感と味をを楽しめる
ケーキに出来上がりました。

 

文にするとなんかイメージがよく分からないですがこんなチョコケーキが食べたいと思って作りました

今回は頭の中で想像していた味と試作で作った味がぴったりときたので試作は1度だけです。

レシピ組み立てはいろいろ調べて時間かかりましたがいつもこんな風にいくのといいのにな

そうは上手くいかないのも分かってますが...

 

今年のバレンタインの販売は予定していませんのでぜひお菓子教室で作りに来てくださいね!

初心者でも大丈夫です^^

 

開催場所:京都教室→★


開催日 AM10:00〜

2月2日(土)残2席
2月6日(水)残4席
2月7日(木)残4席
2月8日(金)残2席
2月9日(土)満席
2月13日(水)残4席
2月14日(木)残6席
2月15日(金)残4席

受講料¥5,500(材料込)
(所要時間:約3時間)

 

レッスンについて詳しくはこちら→★

 

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*クスパ予約は最新の残席でご予約できます

(初回のみ登録要)

 

電話/メールでもご予約できます
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
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(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)
 

お菓子教室について
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 18:16 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
レモンメレンゲパイ

今週からはじまります

「レモンメレンゲパイ」

 

またまたレモンのお菓子🍋

愛媛から届いたレモンで作ります。

今はまってる「デスパレードな妻たち」にこのお菓子が出てきて、

近所の主婦からレシピを盗む為に不法侵入されるいうシーンがありました

泥棒は嫌だけどちょっと羨ましかった!

 

1月のスタートにぴったりのレッスン楽しみにしてます^_

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーHP→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

 

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(予約は初回のみと登録要)

 

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 18:05 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
あけましておめでとうございます

 

 

新年明けましておめでとうございます🎍

 

今年も健康で楽しくお菓子が作れますように。

本年もマリーガトーをよろしくお願いします!

 

恒例のおせち料理作りはいつもとあまり変わらず、まぁ変わらないのがいいのかなぁと納得してます。

家族がおせち好きで助かってます^_^

 

元日から家族揃っていつもと変わらないお正月を迎える事が出来ました。

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 18:01 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018年ありがとうございました!

 

2018年もあと3日です。

アトリエの大掃除も終えて、今年は年賀状も早々に終わり、一年をふりかえっています。

 

お菓子教室をして8年がたちました。

年々衰えていく体力と記憶力ですが

なんとか1年を終わることができました。

 

生徒さんに支えられて続けることが出来ています。

本当にありがとうございます。

 

数えてみたら今年は1年で20種類の教室を開催しました。

それぞれが思い入れたっぷりのお菓子です。

自分がたくさん食べれて、自分が飽きない味で、好きなままに考えたレシピ。

続けて通ってくださる生徒さんとは舌が似てるのかなぁと

嬉しくなります。

 

来年も同じぐらい元気にお菓子を作って、食べれるように

健康に気をつけて、いつも通りの一年になりますように。

 

今年もありがとうございました!!

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:39 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |