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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
http://marie-gateau.com
お菓子教室大阪「お菓子作りの基礎教室全5回」はじまります

 

アップが遅くなりましたが、大阪でのお菓子教室が6月からまた始まります。

今回も前回同様5回のコースと単発参加もOKの教室にしました。

メニューを考えるのにずいぶん時間がかかりましたが

基本的な大切なこと。新しいこと。をバランスよく組み込みました。

すべてのお菓子の共通点は家庭でも作りやすく、好き嫌いは別にして誰でもおいしく食べれる事を重視しました。

基本的なお菓子はシンプルな味に甘さをひかえて素材の味を生かしてます。

今回はおかずメニューのキッシュも登場してます。

お酒好きの生徒さんも多いのでワインにも合うイメージで^^

どれもこれも我が家では人気のお菓子なのでぜひお越し下さい♪

 

大阪教室
[お菓子作りの基礎教室 vol.3]
開催日 AM11:00〜
(所要時間:約2時間半)
受講料:5回コース
¥24,000(4800円×5回)
単発受講
1回¥5300
 
木クラス(第3木)7月のみ第2
土クラス(第3土)9月のみ第4土
定員:各9名
 
 バニラサブレクッキー
6月15日(木)
6月17日(土)
 
メープルシフォンケーキ
7月13日(木)
7月15日(土)
 
林檎のクランブルケーキ
9月21日(木)
9月23日(土)
 
グリル玉ねぎのキッシュ

10月19日(木)
10月21日(土)
 
チョコレートデコケーキ
11月16日(木)
11月18日(土) 

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

 

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

↓クスパ予約管理よりご予約していただけると最新の残席でご予約できます

(登録要)

5回コースの自動予約はご面倒ですが各回ごとに予約をお願いします。

料金はコース料金を初回にお持ち下さい

 

予約には最初だけ「クスパ」サイトの登録が必要です。

ぜひよろしくお願いします

↓とても使えるのでおすすめです↓

料理教室検索クスパ

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:32 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
シンプルなチョコレートケーキ

 

先日チョコレートケーキを焼きました。

丁寧にスポンジを焼いてクリームも丁寧に作ったらあっさりした上品な味に。

チョコ感もありながら、軽く胃の中に入っていくのでいくらでも食べれます。

がっつり食事の後でも別腹におさまるんだろうケーキです^^

 

ところで明日は大阪のお菓子教室です。

アーモンドケーキ。これはおやつにぴったりです

焼きあがるアーモンドの香りが妄想でも漂ってきます。

デスクワークしながら手でつまめる焼き菓子。

楽しみです♪

明日で大阪の「お菓子づくりの基礎教室」が1クール終了です。

次のクールのメニュー決まりました。

明日教室で会える生徒さんには一足早くお知らせします。

大阪では次で3回目となります。

私にとって大阪の教室は元気でがんばれる証(あかし)みたいになってます。

生徒さんとの出会いがあれば嬉しいです。

引き続きよろしくお願いいたします!

 

冒頭のチョコレートケーキは大阪で登場します♪

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 09:48 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
メイプルシフォンケーキ

 

夏のカナダ旅行でカナダの友達からお土産に頂いたメープルシロップ。

現地の美味しいもの知っているだけあって、やっぱり美味しいです。

たくさん頂いたので、家では食パンにぬったりラスクを作ったりした時に使ってましたが

教室でも使いたいと思ってシフォンケーキに入れてみました。

メープルクリームも手作りして、メイプル感たっぷりに。

カナダのメープルシロップはコクがあって甘みもしっかりしているので

いつも以上にしっとりしたシフォンケーキになりました。

甘さの調整をもう少しして、教室のメニューにしていきます。

たのしみ^^たのしみ^^

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 09:46 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
春のお菓子教室京都[いちごのダックワーズ]

 

日中あたたかくなってきました。春ですね。

この季節はいちご、いちご、いちご!です。

ショートケーキのような贅沢なお菓子をやってみたくて、

でも焼き菓子で手軽につくれるものがいいなぁと、それでこんな感じにしました。

フランスのお菓子「ダックワーズ」。

やさしい歯ざわりのアーモンド生地をいちご色に焼いて

バタークリームはフレッシュ苺を練りこみます。

生の苺も一緒にサンドして、イチゴ感たっぷりのダックワーズです。

いちごの酸味が甘すぎなくてちょうどいい感じに仕上がってます。

 

何年か前に手作りしたダックワーズの型を使います。

今はネットで簡単に手に入るようです。

作る工程も楽しいお菓子なので今からワクワクしています

いちご大好きな方!お待ちしています^

 

京都教室
春のお菓子教室
[いちごのダックワーズ]
開催日 AM10:00〜

(所要時間:約2時間半) 

4/6UP
4月14日(金)満席
4月15日(土)残3席
4月29日(土)満席
5月9日(火)残3席
5月11日(木)残3席
5月13日(土)残1席
5月16日(火)残3席
5月17日(水)残4席

 

受講料¥5,500(材料込)
*ダックワーズ9個
お持ち帰り頂けます
定員:4名

 

お菓子教室について
詳しくは
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TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
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メニューについて
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 14:51 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
オリジナルシール

 

「マリーガトー」に新しくシールが仲間入りしました。

定番のマカロンタワーのシールも自分で書いたので、今回も手書きで描きました。

フリーハンドの物足りなさは、元イラストレーターの友達が色づけてくれました。

横タイプのシールが欲しかったのでやっと希望がかないました。

シンプルな焼き菓子をより一層おいしそうにしてくれるとうれしいな。

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:28 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
ウエディング、オーダーのお菓子

 

暖かくなってきてウエディングやイベントが多くなる季節ですね。

ウエディングドレスやプチギフト、ショップの受注会のオーダーなどの

お菓子を作らせていただいています。

お客様の要望を形にするのは、とても難しくていつもドキドキです。

納品するまでと納品した後も気が抜けない仕事ですが

イベントや挙式当日が晴れたりすると嬉しくて、

自分も参加している気分でお菓子を作っています。

大切な日の思い出に残るお菓子が作れることはとっても幸せなことです。

手作りなのでふたつとして同じ物はできませんが

心をこめて丁寧に作っていきたいと思います。

 

「マリーガトーウエディング、オーダー菓子」→

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:57 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
丹波黒豆きなこのポルボロン

きなこのスイーツに最近はまってるので、ポルボロンきなこ味を作ってみました。

先日アップしたホワイデーのお菓子にも入れようと思ってます。

きなこは香りが命なので、少しふんぱつして丹羽黒豆を使いました。

ポルボロンのほろっとした食感とアーモンドときなこ香りがよく合います。

子供ちゃんのお返しは少しリーズナブルなのがよいかと思いお手ごろなセットも用意しました。

もちろん自分用にも^^

 

写真はプレーンときなこを2つづつ入れたセットです

ポルボロン4個入り ¥280(税込)

 

セット組味の希望があれば遠慮なくお申し出下さい

 

作れる数に限りがあるので完全予約販売とさせていただきます。

 

**ご予約期間**

3月1日(火)〜3月8日(水)

 

予約数になりましたら締め切ります

 

**お渡し期間**

3月10日(金)

3月13日(月)

3月14日(火)

 

3/11.12は不在のためお休みさせて頂きます。

配送の場合は、送り先名、電話、指定日をお知らせ下さい

送料 540円(北海道、沖縄のぞく)

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「ホワイトデー予約」など必ずつけて下さい)

 

マリーガトーHP→★

 

フェイスブック、インスタのメールからも受け付けています

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:52 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
ホワイトデーのお菓子

ホワイトデーのお菓子。女の子が好きそうなのを作ってみました。

 

●トランプクッキーとキャンディポルボロン

¥350(税込)

発酵バタークッキーにクーベルチュールホワイトチョコを挟んだクッキー。

トランプの形がかわいい♪

ほろっと崩れる軽いお菓子「ポルボロン」をキャンディ包みに^^

トランプクッキー1枚、キャンディポルボロン1個

 

 

●トランプクッキー&キャンディポルボロン&ミニケーキ

¥550(税込)

発酵バター100%のミニケーキをつけてボリュームアップ

トランプクッキー1枚、キャンディポルボロン2個、ミニケーキ1個

 

 

●ホワイトデーギフトボックスセット

¥1800(税込)

全部はいった焼き菓子ギフト。

トランプクッキー4枚、キャンディポルボロン4個、ミニケーキ2個

 

作れる数に限りがあるので完全予約販売とさせていただきます。

 

**ご予約期間**

3月1日(火)〜3月8日(水)

 

予約数になりましたら締め切ります

 

**お渡し期間**

3月10日(金)

3月13日(月)

3月14日(火)

 

3/11.12は不在のためお休みさせて頂きます。

配送の場合は、送り先名、電話、指定日をお知らせ下さい

送料 540円(北海道、沖縄のぞく)

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
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(メールは件名は「ホワイトデー予約」など必ずつけて下さい)

 

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 16:37 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
バレンタインのご注文ありがとうございました!

 

2017年もバレンタインチョコの予約、注文ありがとうございました。

今年もたくさん作らせていただきました。

新作の「ムラングショコラ」「フィナンシェショコラ」も美味しかったと声が聞けて本当に本当に嬉しいです。

「おいしい」という声があるから頑張れるんだとつくづく思いました。

毎年購入していただけるファンの方がいるからこそ続けていけます。

ほんとうに感謝です!大事なお金をマリーガトーに使って頂いてありがとうございました。

もっともっとがんばらないといけないとまた新たに決心した日でもありました。

 

休むまもなく明日から大阪の教室です。

明日は「チーズケーキ」^^

チョコを食べすぎたからちょうどいいです。

まだもう少しがんばります!

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:38 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
おいしく、体にやさしいチョコ「新作ショコラ」

「濃厚チョコフィナンシェ」

カカオたっぷりの焼き菓子

クーベルチュールチョコ、カカオマス、カカオパウダーをバランスよく配合しました。

油脂は極力へらしてフィナンシェだけど油っぽくない、

チョコをそのまま食べてるかのような焼き菓子に仕上げました。

 

「生チョコ×生姜」

カカオと身体があたたまる組合せ。

生姜はオーガニックジンジャーを使用しています。

食べた後ににほんのりジンジャーの香りがしてきます。

子供さんでも食べれるほどの癖のなさに仕上げました。

 

「3種のスパイス、ムラングショコラ」

シナモン、クローブ、ジンジャーのスパイスを入れて。

黒砂糖(沖縄産)、白砂糖、赤砂糖(フランス産)の3種の砂糖を入れています。

食べやすく奥のある味に。

軽いお菓子なので、チョコブロックを中にも入れて食感もよく仕上げました。

 

バレンタイン注文

ご予約方法はは以下からお選び下さい

アトリエ引取りの方も自動計算カートがあるのでネットからが便利です。


●インターネット注文 →「マリーガトーHP」

●電話・メール注文
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「バレンタイン予約」など必ずつけて下さい)
●その他フェイスブックメール、教室で直接ご予約も可。

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:46 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |